Wigilia
Książka kucharska trzech polskich stołówPierwsza gwiazdka. Łamany opłatek. Dwanaście potraw. Jedna niezwykła tradycja.
Uwaga: książka jest obecnie dostępna wyłącznie w języku angielskim. Polskie wydanie nie jest na razie planowane — ta strona to tłumaczenie opisu, żebyś mógł/mogła poznać książkę po polsku przed zakupem.
O książce
Gdy na niebie pojawia się pierwsza gwiazdka, polski stół wigilijny ożywa. Od pokoleń Wigilia — polska wieczerza wigilijna — to znacznie więcej niż kolacja. To choreografia drobnych, przemyślanych gestów: siano pod białym obrusem, jedno dodatkowe nakrycie dla niespodziewanego gościa, cienki opłatek łamany i dzielony między bliskich, niebo cierpliwie obserwowane w oczekiwaniu na pierwszą gwiazdę.
Ta ilustrowana książka kucharska opowiada historię Wigilii przez pryzmat trzech historycznych stołów — skromnego stołu chłopskiego, eleganckiego stołu dworskiego szlachty i wystawnego stołu królewskiego — zanim wyruszy w podróż po samej mapie Polski, przez sześć jej regionów.
Jedna noc, trzy stoły
Podróż zaczyna się w oświetlonej świecami chłopskiej chacie, gdzie dwanaście potraw powstawało z kapusty, grzybów i kasz, przez dwory szlacheckie, gdzie ten sam post obchodzono wśród srebra i porcelany, aż po królewskie kuchnie Wawelu, gdzie szafran, migdały i madera zamieniały postną wieczerzę w spektakl majestatu. Post pozostawał ten sam. Stół zawsze się zmieniał.
Sześć regionów Polski
Śląskie zupy piernikowo-owocowe na deser. Podhalańskie rosoły grzybowe z gór. Kaszubska zupa z siemienia konopnego i placki ziemniaczane. Mazowiecki śledź i kasza gryczana. Podlaskie grzyby leśne i kwas chlebowy. Wielkopolski żur i chrzan. Każdy region wnosił na ten sam dwunastodaniowy stół własne rzeki, lasy i plony.
Jeśli Twoja rodzina lubi wspólnie poznawać kultury świata, zobacz serię Dzieci Świata i ich Kultury — ilustrowaną serię Alex Herek, która wprowadza dzieci w tradycje z całego świata.
150 przepisów gotowych do kuchni
Każdy przepis rozpisany jest na jednej stronie, z jasną listą składników, ponumerowanymi krokami, wariantami i zamiennikami oraz ciekawostką historyczną wyjaśniającą pochodzenie danej potrawy. Miary imperialne i metryczne podane są obok siebie. Oznaczenia dietetyczne — wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe — towarzyszą każdemu odpowiedniemu przepisowi.
Stworzona dla kuchni na całym świecie
Nie masz karpia? Użyj pstrąga lub dorsza. Nie masz bryndzy? Feta i ser farmerski sprawdzą się równie dobrze. Suszone grzyby leśne? Suszone borowiki to doskonały zamiennik. Każdy przepis zawiera zamienniki składników pomyślane z myślą o Polonii i ciekawych świata kucharzach na całym świecie.
Dla kogo jest ta książka
- Polonusów i Polonii na całym świecie, odtwarzających rodzinny stół z pamięci
- Domowych kucharzy szukających autentycznych przepisów wigilijnych z jasnymi instrukcjami
- Miłośników historii i kultury, którzy chcą poznać opowieści stojące za potrawami
- Kucharzy wegetariańskich, wegańskich i bezglutenowych, którzy chcą uczestniczyć w Wigilii
- Każdego, kto wierzy, że każdy przepis opowiada historię, a każda tradycja jest mostem w czasie
| Format | Miękka oprawa, 8.5 x 11 in |
|---|---|
| Liczba stron | 200 |
| Język | angielski |
| Przepisy | 150 |
| Wydanie | Pierwsze wydanie, 2026 |
Najczęściej zadawane pytania
Czy książka kucharska Wigilia jest dostępna po polsku?
Nie — książka jest obecnie dostępna wyłącznie w języku angielskim. Ta strona to tłumaczenie opisu i FAQ, żeby polskojęzyczni czytelnicy mogli poznać książkę przed zakupem, ale same przepisy i instrukcje w środku są po angielsku.
Czym jest Wigilia?
Wigilia to tradycyjna polska wieczerza wigilijna, obchodzona w wigilię Bożego Narodzenia — z dwunastoma postnymi potrawami, wspólnie łamanym opłatkiem i dodatkowym nakryciem dla niespodziewanego gościa.
Ile przepisów zawiera książka kucharska Wigilia?
Książka zawiera 150 autentycznych przepisów na wigilijne potrawy, podzielonych na sześć regionów Polski: Śląsk, Podhale/Małopolskę, Kaszuby, Mazowsze, Podlasie i Wielkopolskę.
Czy ta książka kucharska jest tylko dla czytelników w Polsce?
Nie. Każdy przepis podaje miary w systemie imperialnym i metrycznym oraz zamienniki składników, z myślą o Polonii i domowych kucharzach na całym świecie.
Czy książka zawiera przepisy wegetariańskie, wegańskie lub bezglutenowe?
Tak. Książka zawiera oznaczenia dietetyczne dla przepisów wegetariańskich, wegańskich i bezglutenowych, a także dodatkowy aneks z alternatywami dietetycznymi.
W jakim formacie dostępna jest książka kucharska Wigilia?
Wigilia jest dostępna jako ilustrowana książka w miękkiej oprawie o wymiarach 8.5 x 11 cala, licząca 200 stron, w sprzedaży na Amazon.
Przenieś Wigilię na swój stół.
150 przepisów, trzy historyczne stoły, sześć regionów Polski.